1.黄油软化,加入糖粉,搅打至黄油颜色变浅,蓬松。
2.分2次加入鸡蛋液,每加一次搅匀后再加下一次。
3.筛入低筋粉。
4.抓匀成面团,将面团平均分成2份。
5.其中一份,加入可可粉,抓匀。
6.将2份面团分别装入保鲜袋,擀成厚约1cm的片。放入冰箱冷冻10分钟左右。
7.将冷冻好的面片取出,在原味面片上刷少许鸡蛋液。
8.再盖上可可面片,压紧。
9.将面片切成4条,表面刷蛋液,将原味和可可味错开粘在一起。
10.最后将步骤9中的面条表面刷蛋液,原味和可可味错开粘在一起,整理形状,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷冻30分钟左右。
11.将冷冻好的面团取出,切成厚约5mm的片。
12.间隔开放入铺有油纸的烤盘中。
13.放入预热好的烤箱中,上下火,中层,170°,烤15分钟左右。
烤制时间和温度根据自家烤箱适当调整。